Резиме
Вакуумске сушаре са замрзавањем су врхунска технологија у модерној прехрамбеној индустрији. Њихов јединствени принцип рада савршено решава изазове очувања свежине и хранљивих састојака намирница попут воћа и меса. Својом изузетном способношћу да сачувају оригинална својства намирница, они преобликују савремену индустрију прехрамбене индустрије. Како потражња потрошача за здравом, природном и прикладном храном наставља да расте, ова технологија и њена опрема ће наставити да подстичу иновације у храни, доносећи на тржиште више производа високог{3}}квалитета и високе-вредности-са додатом смрзавањем-.
Увод у опрему:
Савремена технологија закључава природне хранљиве материје и чува свежину.
Вакуумска замрзивачка сушара за воће, храну и месо је напредни уређај за обраду хране помоћу технологије сушења{0}}вакуумским замрзавањем. Његов принцип рада заснива се на трофазном- стању воде, уклањајући влагу из хране сублимацијом, чиме се чувају оригинални хранљиви састојци, боја, облик и укус хране. Ова технологија је тренутно једна од најнапреднијих технологија обраде дехидрације хране.
- Излог серије производа
Вакуумске сушаре са замрзавањем нуде бројне значајне предности, укључујући одлично очување хранљивих материја и укуса.
1. Вакуумска средина са ниском температуром-ефикасно инхибира активност ензима и реакције оксидације, чувајући оригиналну боју, арому, укус, облик и хранљиве материје (као што су витамини и протеини) намирница попут воћа и меса. Након рехидрације, храна добија текстуру веома сличну свежим производима.
2. Храна-осушена замрзавањем добро рехидрира, формирајући порозну структуру попут сунђера-унутра. Након намакања у врућој води, брзо упијају воду и враћају се у првобитни облик, што их чини погодним за тренутну потрошњу.
3. Што се тиче складиштења и транспорта, замрзнути{1}}осушене намирнице су мање и лакше, што им омогућава да се чувају на собној температури током дужег периода без потребе за хладним ланцем (користећи запечаћено паковање, рок трајања може да достигне 2-3 године), што значајно смањује трошкове логистике.
4. Процес{1}}сушења замрзавањем не захтева никакве конзервансе или хемијске адитиве, што испуњава стандарде здраве хране.
Техничке спецификације
Доступни су различити вакуумски замрзивачи за сушење хране како би се задовољиле потребе различитих производних скала.
Следе типичне техничке спецификације:
|
Модел |
Називна површина сушења |
Оператинг Повер |
Капацитет за сировину |
Радна температура грејне плоче |
Замрзавање{0}}Време сушења |
|
ЈКСФД-1 |
1.03m² |
9кв/х |
10кг/серија |
-45 степени -100 степени |
12-28h |
|
ЈКСФД-2.5 |
2.52m² |
10кв/х |
25 кг/серија |
-45 степени -100 степени |
12-28h |
|
ЈКСФД-5 |
5.3m² |
22кв/х |
50 кг/серија |
-45 степени -100 степени |
12-28h |
|
ЈКСФД-10 |
10.3m² |
39кв/х |
100 кг/серија |
-45 степени -100 степени |
12-28h |
|
ЈКСФД-20 |
20.8m² |
50кв/х |
200кг/серија |
собна температура - 100 степени |
12-28h |
|
ЈКСФД-30 |
30.5m² |
60кв/х |
300 кг/серија |
собна температура - 100 степени |
12-28h |
|
ЈКСФД-50 |
50.6m² |
85,5кв/х |
500 кг/серија |
собна температура - 100 степени |
12-28h |
|
ЈКСФД-100 |
101.3m² |
180кв/х |
1000 кг / серија |
собна температура - 100 степени |
12-28h |
|
ЈКСФД-200 |
204.5m² |
200кв/х |
2000 кг / серија |
собна температура - 100 степени |
12-28h |
Апликације
Вакумски замрзивачи за сушење хране имају широк спектар примена, погодни за обраду разних намирница:
- Воће и поврће: Замрзнуте-кришке сушеног воћа и грануле поврћа задржавају преко 95% витамина и антоцијана.
- Месо и морски плодови: Замрзните-сушене говедине, замрзнути-сушене шкампе и друге производе, са скоро-свежим укусом након рехидрације.
- Млечни производи: замрзнуте{0}}коцке сушеног јогурта обогаћене активним бактеријама млечне киселине, спремне за јело и тренутно се растварају.
- Брза храна: Инстант кнедле, вонтони, пиринач, резанци и други производи, брзо се рехидрирају како би повратили свој оригинални укус.
- · Специјална храна: Користи се у специјализованим апликацијама као што су ваздухопловство, храна за хитне случајеве и војни оброк.
Галерија продукције
На-слике опреме коју користе купци
Popularne oznake: воћна храна месо вакуум замрзивач за сушење, Кина воћна храна месо месо вакуум замрзивач произвођачи, добављачи, фабрика
